Juliette HUREL est née en 1970. Elle entre au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris en 1991. Elle obtient un Premier Prix de Flûte à l'unanimité première nommée et un Premier Prix de Musique de Chambre à l'unanimité en 1994. Elle poursuit ses études en se perfectionnant à la musique de chambre puis de flûte. Elle étude aussi à la Hochschule de Cologne.

En 1995, elle obtient un premier prix de perfectionnement à l'unanimité; Elle a des professeurs prestigieux comme Pierre-Yves Artaud, Maurice Bourgue, Andras Adorjan ou encore Aurèle Nicolet. Juliette Hurel obtient des prix dans plusieurs concours internationaux de flûte à Darmstadt, Kobé, concours Jean-Pierre Rampal, Bucarest entre autres. Sa carrière soliste et chambriste l'amène à jouer avec Yuri Bashmet, Gary Hoffman, Shlomo Mintz, Marielle Nordmann, Nicholas Angelich, Henri Demarquette...

En 1998, Juliette HUREL occupe un poste de flûte solo à l'orchestre Philharmonique de Rotterdam, dirigé par Valery Gergiev. Elle aime aussi travailler avec des compositeurs contemporain comme Eric Tanguy, Ivan Fedele ou encore Pierre Boulez. Elle joue régulièrement avec l'Orchestre de Chambre de Toulouse, l'Orchestre de Bretagne, l'Orchestre Métropolitain de Symphonie de Tokyo, et a participé à une grande variété de festivals tels Roque d’Anthéron, les Folles Journées de Nantes, Colmar, Auvers sur Oise et les Flâneries Musicales de Reims etc. .

Elle fait deux enregistrements avec Hélène Couvert : "Martinu, Prokofiev" Lyrinx et "Musique Française 20ème siècle". Ce sera un véritable succès qui sera récompensé par un CHOC du Monde de la musique

En 2004 elle a été nominée aux Cérémonies de la Victoire de la Musique dans la catégorie "Révélation de l'année".